Chả cá Lã Vọng ăn ở đâu ngon và chuẩn vị Hà Nội nhất?

Chả cá Lã vọng là một món ăn tinh tế, dân dã của người Hà Thành đã được báo chí và các trang ẩm thực hàng đầu trên thế giới ca ngợi là món ăn chắc chắn phải thử một lần trong đời. Hãy đến Chả cá Hà Thành để thưởng thức chả cá chính gốc nhất.

Cá lăng – nguyên liệu chính gốc của món chả cá lã vọng

Thực khách tinh ý sẽ thấy rằng chả cá được làm từ cá lăng có hương vị nổi trội và khác biệt hẳn cho với các loại cá khác, món chả cá Lã Vọng sẽ không bị bở, miếng cá dù có được đảo qua đảo lại trên chảo nhiều lần cũng sẽ không bị khô, nát. Thịt cá có màu trắng hồng, thớ thịt dai mềm, khi nướng lên sẽ tạo một “lớp áo” săn chắc, vàng ruộm chứ không hề bị đen xỉn.

Để tạo nên màu sắc đặc trưng vàng ruộm cho chả cá, người đầu bếp của chả cá Hà Thành cần sơ chế thật cẩn thận. Cá được lọc hai bên sườn, thái bản, ướp với nước riềng, nghệ, mẻ, hạt tiêu và nước mắm theo phương cách bí truyền. Cá ướp ít nhất 2 giờ đồng hồ rồi kẹp vào vỉ, nướng sơ qua trên than hoa, như vậy cá vừa vàng lại vừa có mùi thơm dịu đặc trưng. Vỉ nướng phải được giở đều tay sao cho hai mặt đều chín vàng như nhau.

Cách thưởng thức món chả cá Lã Vọng đúng điệu

Chả cá lã vọng không chỉ tinh tế, tỉ mỉ từ trong cách chế biến mà còn ở cách ăn. Khi ăn, từng miếng chả cá được chao lại trong chảo mỡ, cho thêm hành và rau thì là vào, chờ tới khi rau chín tái thì gắp ra ăn kèm với bún, rau thơm, lạc rang và mắm tôm. Khi ăn sẽ cảm nhận được mùi mắm tôm quyện với vị ngọt của cá, mùi rau và bùi bùi của lạc rang tạo nên vị ngon khó tả của món Chả cá lăng.

Không gian của nhà hàng trải dài 6 tầng, chỗ đỗ xe ô tô rộng thoáng

Ngoài ra nhà hàng có rất nhiều món cũng được chế biến từ cá lăng mà bạn có thể thưởng thức như: cá lăng om chuối đậu, cá lăng nướng muối ớt, cá lăng nướng riềng, bao tử chả cá lăng, nem cá lăng, cá lăng om măng cay… Tham khảo thêm Menu món ăn của nhà hàng.

Lời kết

Sở hữu không gian mở rộng rãi, thoáng đãng, mang một vẻ đẹp đơn giản, hiện đại rất phù hợp các các buổi tiệc, liên hoan với sức chứa lên tới 200 người. Tụ hội đầy đủ các ưu thế của một nhà hàng 5 sao, chắc chắn Chả cá Hà Thành sẽ không làm bạn phải thất vọng!

Fanpage: https://www.facebook.com/chacahathanh.vn/
Địa chỉ: số 20 – Nguyễn Văn Huyên (kéo dài), Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 0365599999 – 02436262222
Liên hệ ngay, đặt bàn để thưởng thức món chả cá Lã Vọng ngon tuyệt!